Oatmeal mit karamellisierter Banane

Mit dem Rezept für Oatmeal mit karamellisierter Banane kann der Tag nur gut starten.

Oatmeal mit karamellisierter Banane

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Zutaten für 1 Portionen

75 g Haferflocken (=Oatmeal)
500 g Hafermilch
1 Stk Banane
1 EL Nussmus
1 EL Leinsamen
1 EL Kokosöl
2 EL Dattelsirup
1 Prise Vanille
1 Prise Kakaopulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Oatmeal mit karamellisierter Banane die Haferflocken zunächst in einen kleinen Topf geben. Die Hafermilch zugeben, gut verrühren und aufkochen lassen.
  2. Jetzt die Nussbutter sowie Leinsamen einrühren und kurz quellen lassen.
  3. Währenddessen die Banane zunächst längs durchschneiden und dann halbieren.
  4. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Dattelsirup, die Vanille und den Zimt zugeben und eine Weile köcheln lassen, bis die Mischung schaumig wird.
  5. Im Anschluss die Bananen hinzugeben und von jeder Seite 2 Minuten dünsten.
  6. Das Oatmeal nun in einer Schüssel anrichten und zwei Bananenstücke unterrühren.
  7. Die übrigen 2 Bananenstückchen nun als Topping nehmen.
  8. Mit etwas Kakao bestreuen und servieren.

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