Obsttorte mit Erdbeeren

Für eine supersaftige und superleckere Obsttorte mit frischen Erdbeeren haben wir das perfekte Rezept.

Obsttorte mit Erdbeeren

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

400 g Erdbeeren, frisch
2 EL Erdbeerkonfitüre, zum Bestreichen

Zutaten für den Tortenboden

180 g Butter, oder Margarine
130 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Stk Eier, Größe M
210 g Weizenmehl
3 EL Milch

Zutaten für den Guss

1 Pa Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Tortenboden Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch in einer Schüssel, mit einem Handmixer, gut verrühren.
  2. Danach die Eier unterrühren und zum Schluss das Mehl zusammen mit dem Backpulver einrühren.
  3. Den fertigen Teig in eine eingefettete Obstbodenform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für rund 20 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit die Erdbeeren verlesen, waschen, das Grünzeug entfernen und die Früchte, je nach Größe, halbieren oder vierteln.
  5. Danach den Tortenboden nach dem Backen aus der Form stürzen, abkühlen lassen und mit Erdbeerkonfitüre bestreichen.
  6. Nun die Erdbeeren auf dem Kuchenboden verteilen.
  7. Für den Guss den Tortenguss mit dem Zucker in einem kleinen Kochtopf, nach und nach mit Wasser glatt rühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
  8. Zum Schluss den noch warmen Tortenguss über die Früchte gießen und abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Obsttorte kann man natürlich auch mit anderen Früchten der Saison oder auch mit Dosenfrüchten belegen bzw. mischen.

Ähnliche Rezepte

Schneller Obstkuchenboden

Schneller Obstkuchenboden

Mit diesem Biskuitteig ist ein Obstkuchenboden schnell zubereitet. Lediglich vier Zutaten werden dafür benötigt.

Original Linzer Torte

Original Linzer Torte

Die Original Linzer Torte zählt zu den bekanntesten Torten der Welt und gilt als Klassiker der österreichischen Küche. Hier das Rezept mit Mürbteig.

Maronentorte

Maronentorte

Maronentorte ist wirklich ein Traum. Mit diesem einfachen Rezept ist im Nu ein köstliches Dessert zubereitet.

Nutellatorte

Nutellatorte

Süß und einfach himmlisch cremig schmeckt die Nutellatorte. Mit diesem Rezept begeistern Sie Ihre Gäste und vor allem Kinder auf alle Fälle.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte