Ofen-Feta mit feuriger Melonen-Salsa

Zubereitung

1. Zunächst den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe schälen und klein würfeln oder pressen.
2. Als nächstes das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchstücke darin für ca. 2 Minuten anbraten.
3. Anschließend die Tomaten aus der Dose hinzufügen, mit Salz sowie Chili verfeinern und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
4. Währenddessen den Feta in die Mitte einer kleinen Auflaufform geben.
5. Danach die geschälte Wassermelone in grobe Würfel schneiden, zusammen mit der Tomatensoße fein pürieren, erneut abschmecken und über den Feta geben.
6. Den Ofen-Feta mit der feuriger Melonen-Salsa für rund 10 bis 15 Minuten im Ofen backen und mit der Petersilie bestreut servieren.