Cremige Fetasauce

Name: Cremige Fetasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Feta; 4 EL Frischkäse; 4 EL Hefeflocken; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kurkuma; 2 EL Margarine; 1 Prise Muskat; 0.5 TL Pfeffer; 1 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Diese cremige Sauce schmeckt himmlisch mild und zugleich herzhaft. Das Rezept eignet sich sowohl zu Nudeln, als auch Fleisch und Tofu oder als Dip.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (51 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Feta
4	EL	Frischkäse
1	zw	Rosmarin
4	EL	Hefeflocken
1	Prise	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	Prise	Muskat
2	EL	Margarine
0.5	TL	Kurkuma

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und gemeinsam mit der Margarine in eine Pfanne geben, bei mittlere Hitze etwa 5 Minuten anschwitzen.
Daraufhin Knoblauch schälen, kleinhacken und gemeinsam mit dem Rosmarinzweig zu den Zwiebeln hinzufügen.
Dann den Feta grob zerkleinern und unter stetigem Rühren mit in die Pfanne geben; sobald er geschmolzen ist, Hafermilch, Hefeflocken und Frischkäse dazugeben und alles gut verrühren.
Während die cremige Fetasauce noch weitere 5 Minuten köchelt, Salz Pfeffer, Muskat und Kurkuma dazugeben.

Tipps zum Rezept

Diese Sauce eignet sich perfekt zu hellen Pastagerichten und harmoniert grandios mit grünen Bandnudeln. Als Garnitur sind halbierte Cherrytomaten, frisch gemahlener Pfeffer und Balsamicocreme zu empfehlen.