Ofengemüse mit Chorizo

Name: Ofengemüse mit Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Chorizo; 100 g Feta; 300 g Hokkaido-Kürbis; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Kräuterseitlinge; 3 EL Öl; 0.5 Bund Oregano; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rosenkohl; 3 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für das Ofengemüse mit Chorizo hat ein würziges Aroma und wenig Kalorien. Dazu passt Röstbrot sehr gut.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

100	g	Chorizo
300	g	Hokkaido-Kürbis
300	g	Rosenkohl
200	g	Kräuterseitlinge
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Bund	Oregano
3	zw	Rosmarin
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
100	g	Feta

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Ofengemüse mit Chorizo die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Dann den Kürbis aufschneiden, entkernen, waschen und in Spalten schneiden.
Danach den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Nun in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen, dann in ein Sieb abschüttend sowie kalt abschrecken.
Jetzt die Pilze putzen und längs halbieren.
Im nächsten Schritt die Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden.
Sodann den Knoblauch schälen und fein hacken.
Nun die Kräuter waschen, trocknen und die Blätter sowie Nadeln fein hacken.
Als Nächstes den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Währenddessen ein Backblech mit Backpapier belegen.
Dann die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mit Öl vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprika würzen.
Jetzt alles auf dem Backblech verteilen und den Feta darüber streuen.
Zum Schluss für 20 Minuten backen.