Omas Asia-Pfanne

Das Rezept für Omas Asia-Pfanne ist reich an Gemüse und hat ein tolles Aroma, dabei aber wenig Kalorien.


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Zutaten für 1 Portionen

125 g Bohnen, grün
25 g Glasnudeln
1 Stk Spitzpaprika, rot
25 g Zuckerschoten
1 Stk Lauchzwiebel
0.25 Stk Peperoni
1 TL Sesamöl

Zutaten für den Tofu

50 g Tofu
1 EL Sojasauce
1 Prise Ingwer, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für Omas Asia-Pfanne den Tofu in Würfel schneiden und mit Sojasauce sowie geriebenem Ingwer marinieren.
  2. Danach die Bohnen bissfest kochen, dann in ein Sieb abschütten und kalt abschrecken.
  3. Währenddessen die Glasnudeln nach Packungsangabe kochen.
  4. Sodann die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
  5. Dann die Zuckerschoten in mundgerechte Stücke schneiden.
  6. Danach die Lauchzwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.
  7. Nun die Peperoni waschen, putzen und klein schneiden.
  8. Im nächsten Schritt das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne mit heißem Sesamöl für 8 Minuten braten.
  9. Dann die Nudeln sowie den Tofu untermischen und servieren.

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