Omas überbackene Erdbeeren

Das Rezept für Omas überbackene Erdbeeren ist ein feines Dessert mit einer tollen Geschmacksnote und somit die perfekte Überraschung für Gäste.

Omas überbackene Erdbeeren

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Erdbeeren
100 ml Orangenlikör
2 Stk Eiweiß
25 g Puderzucker

Zutaten für die Eigelbcreme

2 Stk Eigelb
25 g Puderzucker
100 g Marzipanrohmasse
100 g Ricotta
1 EL Zitronenschale
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für Omas überbackene Erdbeeren die Erdbeeren waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in eine Gratinform legen.
  2. Danach den Likör darüber verteilen und den Backofen auf 200 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen.
  3. Nun Eiweiß mit Puderzucker in einem hohen Gefäß mit dem Handmixer zu steifem Eischnee aufschlagen.
  4. Für die Eigelbcreme das Eigelb mit Puderzucker in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig rühren.
  5. Sogleich das Marzipan in die Eigelbcreme raspeln und gut unterrühren, danach Ricotta und Zitronenschale einrühren.
  6. Im nächsten Schritt den Eischnee unter die Eigelbcreme heben und diese Masse über den Erdbeeren verteilen.
  7. Jetzt die Gratinform für 15 Minuten in den Backofen stellen und am Ende das Dessert noch warm servieren.

Ähnliche Rezepte

Kalter Hund

Kalter Hund

Ein köstliches Dessert, das nicht nur Kindern schmecken wird, ist der kalte Hund. Mit diesem Rezept punktet man immer.

Bananenschnitte

Bananenschnitte

Dieses Rezept für Bananenschnitte ist ein altes Familienrezept das immer gerne gebacken und natürlich gegessen wird.

Grießbrei

Grießbrei

Grießbrei gehört zu den traditionellen Süßspeisen. Er ist einfach in der Zubereitung und kann mit Kakao, Zimt oder frischem Obst verfeinert werden.

Schneemaß

Schneemaß

Das Rezept der Schneemaß verdankt ihren Namen der Mischung aus Korn, Vanilleeis, Sekt und Orangensaft.

Bienenstich

Bienenstich

Mit diesem leckeren Rezept ist im Nu ein himmlisches Dessert gezaubert. Bienenstich ist sehr beliebt und gelingt garantiert.

Friesencreme

Friesencreme

Das Rezept für die Friesencreme ist das ideale Dessert für die Essenstafel. Jeder kann sich selbst nehmen, was er möchte.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte