Orangenplätzchen
Foto Gutekueche.de
Rezept Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Nun die Orangen heiß abwaschen, trocknen und die Schale von 2 Orangen abreiben. Diese Orangenschale mit dem Mehl, dem Zucker, dem Salz, dem Eigelb und der Butter kräftig zu einem homogenen Teig verkneten.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und mit Förmchen Plätzchen ausstechen. Diese dann auf dem Backblech ausbreiten und im heißen Backofen für ca. 10 Minuten goldbraun backen. Dann die Orangenplätzchen auskühlen lassen.
- Schließlich die Schale der 3. Orange in Streifen abschälen und den Saft auspressen. Diesen Saft mit dem Puderzucker vermengen, auf den Plätzchen glatt streichen und mit der Orangenschale garnieren.
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