Orangenplätzchen

Rezept Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Die Orange waschen, mit Küchenpapier trocken reiben und die Schale abreiben.
3. Mehl, Zucker, Salz, Orangenschale, Eigelb und Butter in eine große Schüssel geben und alle Zutaten mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Nun etwas Mehl auf einer Arbeitsfläche verteilen, den Teig noch kurz mit den Händen durchkneten und den Teig ca. 3 mm dick ausrollen. Beliebige Plätzchen ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
5. Dann die Plätzchen nacheinander im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 10 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
6. Für den Guss die Orange halbieren und auspressen. Dann den Oragensaft langsam mit dem Puderzucker verrühren und die Orangenplätzchen damit bestreichen.