Orangensalat mit Mango und Ingwer

Name: Orangensalat mit Mango und Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Bio-Limette; 3 EL Honig, flüssig; 1 Stk Ingwer, frisch, ca. 2 cm; 1 Bund Kresse; 1 Stk Mango; 2 Stk Orangen

Fruchtig, lecker, gesund und leicht würzig - das Rezept für Orangensalat mit Mango und Ingwer ist schnell gemacht und schmeckt traumhaft gut.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Kresse
1	Stk	Mango
2	Stk	Orangen
3	EL	Honig, flüssig
1	Stk	Ingwer, frisch, ca. 2 cm
1	Stk	Bio-Limette

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Orangen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Als Nächstes die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein trennen und ebenfalls in dünne als auch mundgerechte Scheiben schneiden.
Danach den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe sehr fein reiben.
Nun die Limette heiß waschen, trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben und die Frucht auspressen.
Jetzt den Limettensaft mit dem Honig, der Limettenschale als auch dem Ingwer zu einem Dressing verrühren.
Hiernach die Orangenscheiben abwechselnd mit den Mangoscheiben auf eine Platte setzen, mit dem Dressing übergießen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Inzwischen die Kresse waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt den Orangensalat mit Mango und Ingwer mit der Kresse bestreuen und servieren.