Orangensorbet

Auch wenn keine Eismaschine vorhanden ist, lässt sich mit diesem Rezept ein köstlich erfrischendes Orangensorbet herstellen, und zwar total einfach.

Orangensorbet

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Zitrone
6 Stk Bio-Orangen, groß
140 g Zucker, fein
15 ml Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst eine Bio-Orange heiß abwaschen und trocken tupfen. Anschließend die Schale mit einer scharfen Reibe fein abreiben.
  2. Diese Orange, sowie alle anderen Orangen, halbieren und auspressen. Die halbe Zitrone ebenfalls auspressen und zum Orangensaft geben.
  3. Anschließend den Orangenabrieb mit dem Wasser und dem Zucker in einen Topf geben und etwa 5 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  4. Währenddessen den Zitrussaft durch ein feines Sieb gießen, 0,5 l abmessen und zur Zuckermischung geben.
  5. Alles noch einmal gut durchrühren und anschließend etwa 20 Minuten abkühlen lassen. Die Sorbetmasse in eine Metallschüssel füllen und für etwa 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  6. Sobald sich die erste dünne Eisschicht gebildet hat, die Sorbetmasse mit einem Schneebesen kräftig durchrühren und zurück in den Gefrierschrank stellen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis das Orangensorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  7. Zum Servieren Kugeln mit dem Eisportionierer oder einem Löffel abstechen oder in Gläser füllen und das Sorbet sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Minze garniert servieren.

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