Paprikareis

Name: Paprikareis
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Muskatnuss; 3 EL Olivenöl; 1 Stk Paprikaschote, grün; 1 Stk Paprikaschote, rot; 0.5 TL Pfeffer, weiß; 350 g Reis; 1 TL Salz; 0.5 l Weißwein, trocken; 2 Stk Zwiebeln, mittelgroß

Dieser Paprikareis ist total easy zubereitet und schmeckt als Hauptgericht aber auch als Beilage sehr gut. Ein Rezept, das man sich merken sollte.

Bewertung: Ø 4,7 (36 Stimmen)

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45 Minuten

Reis Rezepte

KCal

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Reis
2	Stk	Zwiebeln, mittelgroß
1	Stk	Paprikaschote, grün
1	Stk	Paprikaschote, rot
3	EL	Olivenöl
0.5	l	Weißwein, trocken
0.5	l	Gemüsebrühe (Instant)
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer, weiß
1	Prise	Muskatnuss

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Reis waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse entfernen, Paprika waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Paprikawürfel dazugeben und nach kurzem Anbraten mit dem Wein ablöschen. Dann die Gemüsebrühe dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Nun das Ganze zum Kochen bringen und den Paprikareis zugedeckt für ca. 25 Minuten garen.