Paprikasauce mit Garnelen

Name: Paprikasauce mit Garnelen
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Chiliöl; 2 EL Créme fraîche; 200 g Garnelen, küchenfertig; 200 ml Hummerfond oder Fischfond; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Oregano; 200 g Paprika, rot; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 75 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Würzig, lecker und gesund ist diese schmackhafte Paprikasauce mit Garnelen. Dieses Rezept zeigt die unkomplizierte Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Paprika, rot
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Butter
75	ml	Weißwein
200	ml	Hummerfond oder Fischfond
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Paprikapulver
2	EL	Créme fraîche
200	g	Garnelen, küchenfertig
1	EL	Chiliöl
1	Bund	Oregano

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Meeresfrüchte Rezepte Garnelen Rezepte Beilagen Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und fein würfeln.
Hiernach die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Nun die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebelwürfel, den Knoblauch als auch die Paprikawürfel 3-5 Minuten darin andünsten.
Anschließend den Weißwein als auch den Hummerfond bzw. Fischfond hinzugeben, gut verrühren und bei niedriger Hitze weitere 4 Minuten erwärmen.
Als Nächstes die Crème fraîche, das Paprikapulver, sowie Salz als auch Pfeffer hinzugeben und das Ganze gut vermengen.
Im nächsten Schritt die Garnelen waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in einer weiteren Pfanne mit etwas Chiliöl 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Inzwischen Oregano waschen, trocknen und fein hacken.
Im Anschluss die Garnelen zusammen mit Oregano in die Sauce geben und alles gut verrühren.