Pastinaken-Pommes

Knusprige Pastinaken-Pommes können nach diesem Rezept auch ohne Fritteuse zubereitet werden, und zwar fettarm, lecker und sehr bekömmlich.

Pastinaken-Pommes

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Zutaten für 2 Portionen

600 g Pastinaken
2 EL Pflanzenöl
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech oder eine ofenfeste Form mit Backpapier belegen.
  2. Die Pastinaken schälen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke sowie 6 cm lange Stifte schneiden.
  3. Nun etwas Pflanzenöl in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und verrühren.
  4. Dann die Pastinakenstifte in die Marinade geben, mit den Händen gründlich durchmischen, dann auf dem vorbereiteten Backblech ausbreiten und dabei darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
  5. Jetzt die Pastinaken-Pommes im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen und während dieser Zeit - etwa nach 15 Minuten - einmal wenden.
  6. Die fertigen Pommes aus dem Ofen nehmen und sofort servieren, damit sie nicht weich werden.

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