Pastinakeneintopf

Name: Pastinakeneintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Dill, frisch, gehackt; 500 g Kartoffeln, festkochend; 1 Stk Lorbeerblatt; 800 g Pastinaken; 1 EL Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 3 Stk Pimentkörner; 600 g Rindfleisch (Hohe Rippe); 1 Prise Salz; 0.5 TL Salz, zum Kochen; 1 l Wasser

Ein toller Eintopf mit Rindfleisch, Pastinaken und Kartoffeln gelingt mit dem Rezept für Pastinakeneintopf. Perfekt für die kalten Wintertage.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Rindfleisch (Hohe Rippe)
1	l	Wasser
1	Stk	Lorbeerblatt
3	Stk	Pimentkörner
500	g	Kartoffeln, festkochend
800	g	Pastinaken
0.5	TL	Salz, zum Kochen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Dill, frisch, gehackt
1	EL	Petersilie, fein gehackt

Kategorien

Pastinaken Rezepte Kartoffel Rezepte Gemüse Rezepte Eintopf Rezepte Einfache Rezepte Rindfleisch Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 110 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das Rindfleisch unter fließendem, kalten Wasser abspülen und in einen Topf mit 1 Liter kochendem Salzwasser geben. Das Lorbeerblatt sowie die Pimentkörner zufügen und ca. 90 Minuten kochen lassen.
Anschließend die Kartoffeln und die Pastinaken schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden, in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Danach den Eintopf mit Salz sowie Pfeffer würzen und Dill sowie Petersilie einrühren.
Zum Schluss das Fleisch herausnehmen, von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke schneiden, wieder in den Topf geben, nochmal alles gut erhitzen und den Pastinakeneintopf in tiefen Tellern servieren.