Buntes Pastinakengemüse

Name: Buntes Pastinakengemüse
Prep time: 17 min
Cook time: 13 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 125 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Kohlrabi; 1 Stk Möhre; 500 g Pastinaken; 3 EL Saure Sahne; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel

Besonders in der kalten Jahreszeit kommt das Rezept für ein buntes Pastinakengemüse gut an und kann als Beilage oder Hauptspeise serviert werden.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Möhre
1	Stk	Kohlrabi
2	EL	Sonnenblumenöl
500	g	Pastinaken
3	EL	Saure Sahne
125	ml	Gemüsebrühe
1	Stk	Zwiebel

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Pastinaken Rezepte Gemüse Rezepte Dünsten Rezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 17 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pastinaken, Kohlrabi, Möhre sowie Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und das Gemüse darin für ca. 3 Minuten andünsten.
Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und für ca. 10 Minuten weich dünsten.
Vor dem Servieren das bunte Pastinakengemüse mit Salz, Pfeffer und etwas saurer Sahne pikant abschmecken.