Marinierte Pastinaken

Name: Marinierte Pastinaken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 600 g Pastinaken; 1 EL Honig; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 3 EL Rosmarin, getrocknet; 1 Prise Salz

Mit den marinierten Pastinaken gelingt eine ausgefallene Beilage im Winter. Ein gesundes und einfaches Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Pastinaken

Zutaten für die Marinade

1	EL	Honig
4	EL	Olivenöl
3	EL	Rosmarin, getrocknet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Pastinaken Rezepte Gemüse Rezepte Braten Rezepte Marinier Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Öl, Honig, Salz, Pfeffer und Rosmarin in einer Schale eine Marinade rühren.
Dann den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun die Pastinaken waschen, putzen, großzügig mit einem Sparschäler schälen, dann in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Marinade vermengen.
Die marinierten Pastinaken auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit frischem Rosmarin bestreut servieren. Die Pastinaken passen beispielsweise zu einem Dip oder zu Reis sehr gut, können aber auch als Beilage zu Fleisch serviert werden.