Überbackene Pastinaken

Name: Überbackene Pastinaken
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 Stk Frühlingszwiebeln; 120 g Käse, gerieben (z.B.: Emmentaler oder Bergkäse); 1 kg Pastinaken; 1 Prise Salz; 200 g Saure Sahne; 200 ml Schlagsahne; 3 EL Senf; 1 EL Öl, neutral

Überbackene Pastinaken schmecken als Beilage oder als Hauptspeise. Hier das tolle, vegetarische Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Frühlingszwiebeln
120	g	Käse, gerieben (z.B.: Emmentaler oder Bergkäse)
1	kg	Pastinaken
1	Prise	Salz
200	g	Saure Sahne
200	ml	Schlagsahne
3	EL	Senf

Zutaten für die Form

1	EL	Öl, neutral

Kategorien

Pastinaken Rezepte Gemüse Rezepte Backrezepte Auflauf Rezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen und einen Auflaufform mit dem Öl ausstreichen.
Dann die Pastinaken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
In einer Schale saure Sahne, Schlagsahne, Senf und Salz verrühren.Nun die Pastinaken sowie Frühlingszwiebelringe in die Auflaufform füllen und mit dem Sahne-Gemisch übergießen.
Zum Schluss das Gemüse mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen.