Pfannen-Dinkel-Brot mit Rosmarin

Name: Pfannen-Dinkel-Brot mit Rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; 300 g Dinkelmehl; 180 ml Mandelmilch; 50 ml Olivenöl; 4 TL Rapsöl; 1 EL Rosmarinnadeln (gehackt); 3 Msp Salz

Das einfache und köstliche Rezept ist der ideale Begleiter für Suppen. Dank hefefreier Rezeptur gelingt das Pfannen-Dinkel-Brot mit Rosmarin schnell.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

180	ml	Mandelmilch
300	g	Dinkelmehl
50	ml	Olivenöl
1	TL	Backpulver
4	TL	Rapsöl
3	Msp	Salz
1	EL	Rosmarinnadeln (gehackt)

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst das Dinkelmehl in einer Schüssel mit dem Backpulver vermischen und salzen.
Anschließend die Mandelmilch und das Olivenöl zugeben und alles so lange kneten, bis ein geschmeidiger Brotteig entsteht. Gegebenenfalls noch etwas Mehl oder Flüssigkeit zufügen.
Als nächstes die Rosmarinnadeln zugeben und nochmals kneten. Den Brotteig in vier Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in der Größe des Pfannenbodens ausrollen.
Pro Brot 1 TL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Teigfladen nacheinander von jeder Seite ca. 2 Minuten goldgelb ausbacken.
Das Pfannen-Dinkel-Brot mit Rosmarin heiß servieren.