Pfannkuchen mit Speck

Dieses deftige Rezept - der Pfannkuchen mit Speck passt perfekt für ein Katerfrühstück.

Pfannkuchen mit Speck

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Mehl
4 Stk Eier
500 ml Milch
1 Prise Salz
200 g Speckwürfel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. In einer Schüssel die Eier verquirlen, dann Mehl, Milch und Salz einrühren und zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Diesen dann 30 Minuten quellen lassen.
  2. Anschließend ein Viertel der Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, eine Kelle Teig darüber verteilen und zu goldgelben Pfannkuchen backen. Die weiteren drei Portionen genauso backen.

Tipps zum Rezept

Mit frischer Petersilie garnieren.

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