Pflaumen-Speck-Röllchen

Name: Pflaumen-Speck-Röllchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Schb Bauchspeck, ohne Schwarte; 1 EL Olivenöl; 16 Stk Salbeiblätter; 16 Stk Trockenpflaumen; 40 g Walnüsse, gehackt

Die köstlichen Pflaumen-Speck-Röllchen sind eine super Vorspeise, aber auch als Fingerfood für die nächste Party eignen sie sich wunderbar.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

25 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

8	Schb	Bauchspeck, ohne Schwarte
16	Stk	Trockenpflaumen
16	Stk	Salbeiblätter
1	EL	Olivenöl
40	g	Walnüsse, gehackt

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Speckscheiben waagerecht halbieren und je 1 Pflaume mit einer halben Scheibe Speck umwickeln.
Jetzt die Salbeiblätter waschen, trocken schütteln und auf jede Speckscheibe 1 Salbeiblatt mit einem kleinen Holzspießchen befestigen.
Dann die Röllchen in eine Auflaufform setzen, mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 10 Minuten backen.
Zum Schluss die Pflaumen-Speck-Röllchen mit gehackten Walnüssen garniert servieren.