Pflaumen-Speck-Röllchen

Die köstlichen Pflaumen-Speck-Röllchen sind eine super Vorspeise, aber auch als Fingerfood für die nächste Party eignen sie sich wunderbar.

Pflaumen-Speck-Röllchen

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Bauchspeck, ohne Schwarte
16 Stk Trockenpflaumen
16 Stk Salbeiblätter
1 EL Olivenöl
40 g Walnüsse, gehackt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Speckscheiben waagerecht halbieren und je 1 Pflaume mit einer halben Scheibe Speck umwickeln.
  3. Jetzt die Salbeiblätter waschen, trocken schütteln und auf jede Speckscheibe 1 Salbeiblatt mit einem kleinen Holzspießchen befestigen.
  4. Dann die Röllchen in eine Auflaufform setzen, mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 10 Minuten backen.
  5. Zum Schluss die Pflaumen-Speck-Röllchen mit gehackten Walnüssen garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Einen Teller mit Salatblättern auslegen und die Pflaumen-Speck-Röllchen daraufsetzen.

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