Pflaumenmarmelade mit Apfel

Zubereitung

1. Für die Pflaumenmarmelade mit Apfel zuerst die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden. Dann 750 Gramm abwiegen und in einen großen Topf geben.
2. Die Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden, die Äpfel in grobe Würfel schneiden, ebenfalls 750 Gramm abwiegen und zu den Pflaumen geben.
3. Nun den Gelierzucker unter die Früchte mischen, danach etwa 15 Minuten ziehen lassen und erneut gut durchmischen.
4. Dann die Fruchtmasse bei mittlerer Temperatur zum Kochen bringen, währenddessen mit einem Schneidstab - mehr oder weniger fein - pürieren, unter Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und im Anschluss daran sofort eine Gelierprobe machen.
5. Zum Schluss den Zimt hinzufügen und die heiße Pflaumenmarmelade in vorbereitete, saubere Schraubgläser füllen. Sofort fest verschließen, für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.