Pflaumenmus

Name: Pflaumenmus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 300 ml Orangensaft; 15 Stk Pflaumen; 1 Schuss Pflaumenlikör; 2 Pk Vanillezucker; 1 Msp Zimt

Großmutters Pflaumenmus passt zu vielen warmen und kalten Süßspeisen. Ein praktisches Rezept, wenn die Früchte überreif sind.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

15	Stk	Pflaumen
1	Schuss	Pflaumenlikör
2	Pk	Vanillezucker
1	Msp	Zimt
300	ml	Orangensaft

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, viertel und den Kern entfernen.
Dann in einem Topf mit Orangensaft, Zimt und Vanillezucker auf mittlerer Flamme 10 bis 20 Minuten dünsten, bis sie weich sind (Reifegrad der Früchte).
Anschließend das Pflaumenmus mit dem Stabmixer pürieren und mit dem Pflaumenlikör abschmecken.