Pico de Gallo
Pico de Gallo darf bei keinem mexikanischen Gericht fehlen. Mit diesem Rezept gelingt die beliebte Sauce aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Chili.
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Rezept Zubereitung
- Zunächst die Tomaten waschen, den Strunk und die Kerne entfernen und den Rest fein würfeln.
- Nun die Zwiebel schälen und klein hacken. Die Chili waschen, die Kerne heraustrennen und das Fruchtfleisch sehr fein schneiden.
- Jetzt den Koriander waschen, abschütteln, die Blätter lösen und klein schneiden.
- Schließlich die Tomaten, die Zwiebel, die Chili und den Koriander in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist die Pico de Gallo.
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