Pico de Gallo

Pico de Gallo darf bei keinem mexikanischen Gericht fehlen. Mit diesem Rezept gelingt die beliebte Sauce aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Chili.

Pico de Gallo

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Tomaten, groß
0.5 Stk Zwiebel, rot
1 Stk Chili, rot
1 Bund Koriander
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Tomaten waschen, den Strunk und die Kerne entfernen und den Rest fein würfeln.
  2. Nun die Zwiebel schälen und klein hacken. Die Chili waschen, die Kerne heraustrennen und das Fruchtfleisch sehr fein schneiden.
  3. Jetzt den Koriander waschen, abschütteln, die Blätter lösen und klein schneiden.
  4. Schließlich die Tomaten, die Zwiebel, die Chili und den Koriander in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist die Pico de Gallo.

Tipps zum Rezept

Die Pico de Gallo ist eine spanische Salsa - zusätzlich kann sie auch noch mit Limetten oder Zitronensaft verfeinert werden.

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