Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón ist eine typisch galizische Vorspeise. Im Nu zubereitet, doch intensiv im Geschmack ist dieses Tapasrezept ein echtes Highlight!
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Rezept Zubereitung
- Die Bratpaprika gut abspülen und trocken tupfen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika hinzugeben. Mit einem Pfannenwender gelegentlich wenden, bis die Paprikaschoten Blasen schlagen und die Haut knusprig wird.
- Die Pimientos de Padrón auf einen Teller geben und mit grobem Meersalz bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Die Pimientos de Padrón schmecken am besten, wenn sie mit frischem Weißbrot serviert werden!
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