Plundergebäck

Ob zum Kaffee, zum Kuchen, oder morgens zum Frühstück - Dieses köstliche und einfach gebackene Plundergebäck schmeckt einfach immer.

Plundergebäck

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

Zutaten für den Teig

500 g Mehl
250 ml Milch
2 Stk Eier
50 g Butter
2 EL Butter, zum Fetten
30 g Hefe
40 g Honig, flüssig

Zutaten für den Belag

1 Stk Ei
200 g Himbeerkonfitüre
2 EL Mandelblättchen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Hefe mit der Milch verrühren, bis alles aufgelöst ist und die Hefemilch mit dem Honig als auch 100 Gramm Mehl vermengen.
  2. Nun das Ganze zugedeckt 10 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  3. Hiernach die Eier trennen und die Eigelb zusammen mit der Butter als auch dem restlichen Mehl dazukneten. Die Eiweiße werden in diesem Rezept nicht benötigt.
  4. Anschließend das Ganze 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Butter fetten.
  6. Als Nächstes den Teig gleichmäßig ausrollen und hieraus 10 Zentimeter breite Quadrate ausschneiden.
  7. Im nächsten Schritt die Konfitüre auf die Quadrate streichen, diese zur Hälfte zusammenklappen und zu Hörnchen rollen.
  8. Daraufhin das Ei verquirlen und hiermit die Hörnchen bepinseln.
  9. Zuletzt die Hörnchen auf das Backblech setzen, mit den Mandeln bestreuen und das Plundergebäck 20 Minuten im Backofen backen.

Ähnliche Rezepte

Hefeteig für Salziges

Hefeteig für Salziges

Vielseitig verwendbar ist ein Hefeteig für Salziges. Ob Pizzen oder Brötchen, das Rezept für individuelle Köstlichkeiten.

Stutenkerle

Stutenkerle

Das Gebäck für Stutenkerle, auch als Weckmänner bekannt, ist vor allem in der Vorweihnachtszeit beliebt. Dabei wird ein süßer Hefeteig zubereitet.

Burger Buns

Burger Buns

Mit diesem Rezept gelingen die perfekten Hamburgerbrötchen. Dabei wird ein leichter Hefeteig zubereitet.

Wuchteln

Wuchteln

Dieses Hefeteig-Gebäck mit Konfitürenfüllung ist sehr beliebt. Mit diesem Rezept gelingen köstliche Wuchteln.

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen

Dieser pikante Zwiebelkuchen ist günstig in der Herstellung und eignet sich sehr als Snack zu Bier oder Wein.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte