Porreesuppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse

Name: Porreesuppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bch Crème fraîche; 700 ml Fleischbrühe; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 3 Stg Porree; 200 g Sahneschmelzkäse; 1 Prise Salz

Dieses geniale Rezept bringt auf die Schnelle eine köstliche Porreesuppe mit Hackfleich und Schmelzkäse auf den Tisch und jeder wird sie lieben.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (56 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hackfleisch, gemischt
3	Stg	Porree
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
700	ml	Fleischbrühe
200	g	Sahneschmelzkäse
0.5	Bch	Crème fraîche
1	Prise	Muskatnuss, frisch gerieben
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Salz

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Zeit

32 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Porree putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Dann das Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin etwa 8-10 Minuten scharf und unter Rühren krümelig braten.
Währenddessen den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse direkt in das Hackfleisch drücken. Die Porreescheiben hinzufügen und alle Zutaten etwa weitere 5-6 Minuten mitgaren.
Nun den Schmelzkäse in die Suppe rühren, bis er völlig geschmolzen ist. Die Crème fraîche unterrühren und die Suppe 1 Minute aufkochen lassen.
Die Porreesuppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und sehr heiß servieren.