Potato Wedges mit Knoblauch und Kräutern

Name: Potato Wedges mit Knoblauch und Kräutern
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Kartoffeln; 2 TL Knoblauchöl; 1 TL Meersalz; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Paprikapulver edelsüß/rosenscharf; 1 TL Pfeffer, aus der Mühle; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet

So lecker können Kartoffeln sein. Die Potato Wedges mit Knoblauch und Kräutern nach diesem Rezept sind eine Klasse für sich.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Kartoffeln

Zutaten für das Kräuteröl

3	EL	Pflanzenöl
2	TL	Knoblauchöl
1	TL	Rosmarin, getrocknet
1	TL	Oregano, getrocknet
1	TL	Thymian, getrocknet
1	TL	Paprikapulver edelsüß/rosenscharf
1	TL	Pfeffer, aus der Mühle
1	TL	Meersalz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Potato Wedges mit Knoblauch und Kräutern die Kartoffeln mit Schale ordentlich abwaschen, dann abtropfen lassen und in Spalten schneiden.
Zwischendurch ein Backblech mit Backpapier auskleiden und den Backofen auf Umluft 210 °C vorheizen.
Anschließend das Öl mit getrocknetem Rosmarin, Oregano und Thymian vermischen.
Dann mit Paprikapulver, Pfeffer sowie Salz würzen, Knoblauchöl (Menge kann nach Geschmack variieren) zugeben und gut verrühren.
Im Anschluss die Kartoffelspalten mit dem Kräuteröl vermischen, rasch mit der Schale nach unten auf das Backblech setzen und im Backofen mittig ca. 30-35 Minuten backen.
Falls nötig die Wedges in den letzten Backminuten mit Folie abdecken, damit sie nicht zu braun werden und innen noch nicht gar sind.