Pudding mit weißer Schokolade und Johannisbeeren

Name: Pudding mit weißer Schokolade und Johannisbeeren
Prep time: 19 min
Cook time: 1 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Johannisbeeren, rot, frisch; 340 ml Milch; 0.75 Pk Puddingpulver, z.B.: Vanille oder Sahne; 120 ml Schlagsahne; 70 g Schokolade, weiß; 40 g Zucker

Ein köstliches Dessert, das einfach zubereitet ist, ist dies für Pudding mit weißer Schokolade und Johannisbeeren.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

340	ml	Milch
120	ml	Schlagsahne
150	g	Johannisbeeren, rot, frisch
70	g	Schokolade, weiß
40	g	Zucker
0.75	Pk	Puddingpulver, z.B.: Vanille oder Sahne

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 19 min. Zubereitungszeit 1 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst 6 Esslöffel Milch mit dem Puddingpulver glatt rühren. Die restliche Milch mit dem Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Schokolade in feine Stücke hacken.
Anschließend das angerührte Puddingpulver einrühren und das Ganze unter ständigem Rühren 1 Minute köcheln lassen. Dann noch die gehackte Schokolade unterrühren.
Nun den Pudding von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen - dabei immer wieder gut durchrühren, damit sich keine Haut bildet.
Währenddessen die Johannisbeeren waschen, verlesen, von den Rispen zupfen und abtropfen lassen.
Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen.
Danach die Johannisbeeren sowie die Schlagsahne unter die kalte Puddingmasse heben, in Schalen füllen und servieren.