Putenbrust auf Avocado-Rucola-Salat

Name: Putenbrust auf Avocado-Rucola-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Avocados; 100 g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Putenbrust; 50 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für die Putenbrust auf Avocado-Rucola-Salat ist leicht und lecker und schmeckt auch mit kaltem Fleisch super.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

300	g	Putenbrust
2	Stk	Avocados
100	g	Kirschtomaten
50	g	Rucola
1	Stk	Zitrone
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Putenfleisch Rezepte Braten Rezepte Marinier Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte Dinner for Two Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Putenbrust auf Avocado-Rucola-Salat das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Grillpfanne braten und in Streifen schneiden.
Dann die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herausschneiden und würfeln.
Danach den Rucola waschen und trocknen.
Sodann die Tomaten waschen, trocknen und halbieren.
Jetzt die Salatzutaten in einer Schale vermengen.
Für das Dressing die Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl, Salz sowie Pfeffer verquirlen. Dann das Dressing mit dem Salat vermischen.
Zum Schluss den Salat auf Tellern anrichten und die Fleischstreifen darauf anrichten.