Quarkbrot
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 5 Portionen
| 250 | g | Speisequark |
|---|---|---|
| 500 | g | Weizenmehl |
| 250 | ml | Milch, lauwarm |
| 2 | EL | Mehl, zum Verkneten |
| 42 | g | Hefe, frisch |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Zuerst das Weizenmehl in eine Schüssel sieben.
- Nun die Hefe als auch den Zucker in 3-4 Esslöffeln Milch auflösen und dies zusammen mit der restlichen Milch, dem Quark als auch dem Salz mit in die Schüssel geben.
- Anschließend alle Zutaten zu einem Teig verkneten, diesen mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für 40-60 Minuten gehen lassen.
- Hiernach unter Beigabe von etwas Mehl aus dem Teig einen Brotlaib formen und diesen für weitere 20 Minuten gehen lassen.
- Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Zuletzt den Brotlaib auf das Backblech setzen und das Quarkbrot für 40-50 Minuten im Backofen backen.
User Kommentare