Quinoa-Spinat-Salat

Name: Quinoa-Spinat-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 50 g Feta; 30 g Mandeln, gehackt; 100 g Quinoa, gekocht; 100 g Spinat, frisch; 1 EL Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für den Quinoa-Spinat-Salat erhält durch die Erdbeeren eine fruchtige Note. Er eignet sich auch gut zum Mitnehmen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

200	g	Erdbeeren
100	g	Spinat, frisch
100	g	Quinoa, gekocht
50	g	Feta
30	g	Mandeln, gehackt

Zutaten für das Dressing

2	EL	Olivenöl
1	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Spinat Rezepte Feta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Quinoa-Spinat-Salat die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
Dann den Spinat waschen und trocken tupfen.
Nun Erdbeeren, Spinat, Fetawürfel, Mandeln und Quinoa in einer Schale vermengen.
Für das Dressing Olivenöl mit Balsamico, Salz und Pfeffer gut verrühren, dann unter den Salat mischen.