Räuchermakrelen-Brote

Name: Räuchermakrelen-Brote
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Niederländische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 4 Schb Bauernbrot, große Scheiben; 1 Stk Kresse-Beet; 1 Stk Makrele, geräuchert; 4 EL Mayonnaise; 4 TL Meerrettich, Tube oder Glas; 1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Die Räuchermakrelen-Brote schmecken einfach großartig. Sie sind nach diesem Rezept schnell gemacht und geben ein tolles Abendbrot ab.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Makrele, geräuchert
4	EL	Mayonnaise
2	EL	Zitronensaft
1	Stk	Apfel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, gemahlen
1	Stk	Kresse-Beet
4	TL	Meerrettich, Tube oder Glas
4	Schb	Bauernbrot, große Scheiben

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die geräucherte Makrele häuten, filetieren und gleichzeitig alle Gräten entfernen. Das Makrelenfleisch in eine Schüssel geben.
Anschließend den Apfel waschen, in Viertel schneiden und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Apfelstücke auf einer scharfen Reibe sehr fein raspeln und mit der Hälfte des Zitronensafts vermischen.
Das Makrelenfleisch in der Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit dem restlichen Zitronensaft vermischen. Die Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen und den geraspelten Apfel unterziehen.
Zuletzt die Brotscheiben dünn mit dem Meerrettich bestreichen, die Makrelenpaste darauf verteilen, mit der Kresse bestreuen und die Räuchermakrelen-Brote genießen.