Reispastete mit Weißkraut

Name: Reispastete mit Weißkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 6 EL Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 2 Stk Eier; 250 g Hackfleisch; 50 g Käse; 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Reis; 1 Prise Salz; 1.2 l Salzwasser, für das Weißkraut; 250 ml Salzwasser, für den Reis; 170 g Saure Sahne; 1 kpf Weißkraut

Dieses Rezept zeigt, wie sich ganz unkompliziert eine leckere Reispastete mit Weißkraut und Tomatensauce zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Reis
1	kpf	Weißkraut
250	g	Hackfleisch
6	EL	Butter
2	EL	Butter, zum Fetten
2	Stk	Eier
170	g	Saure Sahne
1	EL	Mehl
50	g	Käse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	ml	Salzwasser, für den Reis
1.2	l	Salzwasser, für das Weißkraut

Kategorien

Reis Rezepte Hackfleisch Rezepte Pasteten & Terrinen Rezepte Kohl Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis 20-25 Minuten in einem Topf mit Salzwasser kochen und abgießen.
Gleichzeitig den Kohl in einem Topf mit Salzwasser 8-12 Minuten garen, abgießen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Nun den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und ein Gratinform mit etwas Butter fetten
Als Nächstes den Reis mit dem Weißkraut als auch dem Hackfleisch vermengen, mit Salz als auch Pfeffer würzen und das Gemisch in die Form füllen.
Anschließend die Eier trennen und die Eigelb mit der Butter, dem Mehl als auch der sauren Sahne verquirlen.
Daraufhin die Eiweiße zu Eischnee schlagen und diesen unter die Fleischmasse ziehen.
Im Anschluss die Eimasse über die Fleisch-Gemüse-Masse verteilen.
Zuletzt den Käse darüberreiben und die Reispastete mit Weißkraut 25-30 Minuten im Backofen backen.