Rohköstliche Tomatensuppe

Diese schmackhafte, rohköstliche Tomatensuppe lässt sich kinderleicht im Mixer zubereiten. Das Rezept steckt voller Nährstoffe und Vitamine.


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Zutaten für 1 Portionen

8 Stk getrocknete Tomaten in Öl
2 Stk Soft-Datteln, entsteint
1 Stk Knoblauchzehe
1 Msp Paprikapulver
1 Prise Chilipulver
1 Prise Salz und Pfeffer
1 l Wasser, 45 Grad warm
1 TL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes den Knoblauch schälen, grob schneiden und in den Mixer geben.
  2. Dann die eingelegten Tomaten mit einer Gabel entnehmen, etwas abgießen und hinzufügen.
  3. Nun die Paprika waschen, halbieren, entkernen, kleinschneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
  4. Dann noch Paprikapulver, Chili, Salz, Olivenöl, Pfeffer sowie Wasser beimengen und das Ganze etwa eine Minute lang pürieren.
  5. Zum Schluss die fertige rohköstliche Tomatensuppe in eine Schale geben und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer die Suppe gern noch etwas schärfer mag, kann zusätzlich etwas Ingwer beimengen. Wer ein etwas spritzigeres, frischeres Ergebnis möchte, kann zudem noch Zitronensaft hinzufügen.

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