Rohkost Bananen-Sahne

Name: Rohkost Bananen-Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Stk Ananas; 2 Stk Bananen; 150 g Cashew, roh; 4 EL Kokosblütenzucker, roh; 2 EL Kokosöl, roh; 5 Stk Medjoul Datteln, entsteint; 1 TL Vanille-Pulver, roh; 150 ml Wasser, gefiltert

Dieses Rezept funktioniert als Sahne für Kuchen, als leckere Creme aber auch als süßer Dip. Die Rohkost Bananen-Sahne schmeckt herrlich süß.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Bananen
0.5	Stk	Ananas
2	EL	Kokosöl, roh
150	g	Cashew, roh
150	ml	Wasser, gefiltert
1	TL	Vanille-Pulver, roh
5	Stk	Medjoul Datteln, entsteint
4	EL	Kokosblütenzucker, roh

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt die Bananen schälen, in grobe Stücke teilen und in einen geeigneten Mixbehälter geben.
Die Ananas schälen, den harten Strunk entfernen, das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden und ebenso in den Mixer geben.
Dann noch die Datteln, das Vanille-Pulver, das Kokosöl, den Kokosblütenzucker, Cashew sowie das Wasser hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse vermixen.
Anschließend die Rohkost Bananen-Sahne in ein passendes Glas abfüllen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, sodass das Öl die Konsistenz der Sahne noch verfestigen kann.