Rohkost Gemüsesaft

Name: Rohkost Gemüsesaft
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Apfel, zum Beispiel Elstar oder Braeburn; 1 TL Chiaöl; 1 Stk Salatgurke; 120 g Spinat, frisch; 3 Stk Stangensellerie; 1 TL Zitronensaft

Der Rohkost Gemüsesaft sorgt für eine herrliche Erfrischung und Stärkung zugleich und gelingt mit dem Rezept einfach.

Foto KI / Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Salatgurke
3	Stk	Stangensellerie
1	Stk	Apfel, zum Beispiel Elstar oder Braeburn
120	g	Spinat, frisch
1	TL	Zitronensaft
1	TL	Chiaöl

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Benötigte Küchenutensilien

Entsafter

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Gurke, den Sellerie, den Apfel und den Spinat waschen.
Dann die Enden der Gurke entfernen, grobe Fäden vom Sellerie abziehen, den Apfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Nun die Gurke, den Sellerie, die Apfelstücke sowie den Spinat in einen Entsafter geben und anschließend mit dem dazugehörigen Presser in den Schaft drücken.
Zuletzt in die ausgepresste Flüssigkeit den Zitronensaft sowie das Öl geben, unterrühren und aRohkost Gemüsesaft auf zwei große Gläser verteilen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit einer Zitronenscheibe oder einer Gurkenscheibe am Glasrand garnieren.

Möglichst sehr frische Zutaten verwenden, da Spinat und Sellerie schnell an Aroma verlieren. Die Äpfel bringen natürliche Süße und sollten idealerweise säuerlich-süß sein, damit der Saft nicht „grün-bitter“ wirkt.

Wer keinen Entsafter hat, kann die Zutaten im Mixer fein pürieren und anschließend durch ein feines Sieb oder ein Tuch pressen – das ergibt eher einen Smoothie-Saft.

Der Saft sollte direkt nach der Zubereitung getrunken werden, da er schnell oxidiert und an Vitaminen verliert.