Rohkost Mohn-Traum-Kuchen

Name: Rohkost Mohn-Traum-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 490 min
Total time: 510 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Cashew, roh; 10 Stk Erdbeeren; 120 g Kokosblütenzucker, roh; 70 g Kokosmus, roh; 60 g Mandeln, roh; 120 g Medjoul Datteln, entsteint; 150 g Mohn, roh; 1 Stk Orange, geschält; 1 TL Orangenschale; 2 TL Vanille-Pulver, roh; 80 g Walnüsse

Egal ob Sommer oder Winter - dieser Rohkost Mohn-Traum-Kuchen ist eine wunderbare Köstlichkeit.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 12 Portionen

80	g	Walnüsse
60	g	Mandeln, roh
120	g	Medjoul Datteln, entsteint
1	TL	Orangenschale
150	g	Mohn, roh
120	g	Kokosblütenzucker, roh
1	Stk	Orange, geschält
70	g	Kokosmus, roh
2	TL	Vanille-Pulver, roh
100	g	Cashew, roh
10	Stk	Erdbeeren

Kategorien

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Zeit

510 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 490 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Mohn mit warmen Wasser in einem Sieb waschen und über Nacht mit ausreichend Wasser (gefiltert) einweichen lassen.
Für den Teig die Orange waschen und die Schale abreiben. Die Walnüsse, die Mandeln, die Datteln und die Orangenschale in einen Mixer geben. Nun alles mixen und eventuell mit etwas gefiltertem Wasser vermengen - sodass eine feine Masse entsteht.
Eine 16er Springform mit einem Backpapier auslegen und vorbereiten. Den Teig nun in die Form geben, verteilen und festdrücken.
Anschließend den Mohn, die Orange, die Cashews, das Kokosmus, das Vanille-Pulver und den Kokosblütenzucker im Mixer zu einer geschmeidigen Masse vermengen und auf den Boden geben.
Die Erdbeeren (oder anderes Obst verwenden) waschen, das Grün entfernen und am Rand des Rohkost Mohn-Traum-Kuchen entlang verteilen.