Rosenkohleintopf
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Frühstücksspeck |
|---|---|---|
| 300 | g | Suppengrün |
| 600 | g | Rosenkohl |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 1 | Stk | Kartoffel |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat, gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Speck in dünne Streifen schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten.
- Nun das Suppengrün hinzugeben und weitere 3-5 Minuten mitschmoren.
- Inzwischen den Rosenkohl putzen, waschen, zusammen mit der Gemüsebrühe mit in den Topf geben und 15 Minuten garen.
- Daraufhin die Kartoffel schälen, mit einer Küchenreibe grob in den Topf reiben und 5 Minuten lang mitkochen.
- Als Nächstes die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- Zuletzt den Rosenkohleintopf mit Salz, Pfeffer, Muskat als auch der gehackten Petersilie würzen und servieren.
User Kommentare