Rote Bete mit Birnen
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Öl, für die Pfanne |
| 1 | TL | Ingwerpulver |
| 1 | EL | Wacholderbeeren |
| 3 | Stk | Lorbeerblätter |
| 2 | Stk | Birnen |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 500 | g | Rote Bete, vakuumverpackt |
| 2 | EL | Saucenbindemittel |
Rezept Zubereitung
- Für die rote Bete mit Birnen zunächst die Zwiebel von der Schale trennen und in kleine Stücke schneiden.
- Dann das Öl in der Pfanne erhitzen, den Zucker hinzugeben und schmelzen lassen.
- Anschließend die Zwiebel, den Ingwer, die Wacholderbeeren und die Lorbeerblätter hinzugeben und kurz anbraten.
- In der Zwischenzeit die Birne waschen, schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Diese ebenfalls in die Pfanne geben und für ca. 4 Minuten mitbraten.
- Nun die (fertig gegarte) rote Bete aus der Packung nehmen, in mundgerechte Stücke bzw. Würfeln schneiden und in einem Topf mit dem Saucenbindemittel kurz aufkochen lassen.
- Zum Schluss die Birnen mit den Zwiebeln und Gewürzen zur roten Beete geben, gut verrühren, nochmals aufkochen lassen und danach mit Salz und Pfeffer, nach Belieben, abschmecken.
User Kommentare