Rote Bete mit Birnen

Rote Bete ist ein sehr gesundes Gemüse! Mit diesem Rezept in Kombination zu Birnen erfahren Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!

Rote Bete mit Birnen

Bewertung: Ø 4,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 EL Zucker
2 EL Öl, für die Pfanne
1 TL Ingwerpulver
1 EL Wacholderbeeren
3 Stk Lorbeerblätter
2 Stk Birnen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
500 g Rote Bete, vakuumverpackt
2 EL Saucenbindemittel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die rote Bete mit Birnen zunächst die Zwiebel von der Schale trennen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Dann das Öl in der Pfanne erhitzen, den Zucker hinzugeben und schmelzen lassen.
  3. Anschließend die Zwiebel, den Ingwer, die Wacholderbeeren und die Lorbeerblätter hinzugeben und kurz anbraten.
  4. In der Zwischenzeit die Birne waschen, schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Diese ebenfalls in die Pfanne geben und für ca. 4 Minuten mitbraten.
  5. Nun die (fertig gegarte) rote Bete aus der Packung nehmen, in mundgerechte Stücke bzw. Würfeln schneiden und in einem Topf mit dem Saucenbindemittel kurz aufkochen lassen.
  6. Zum Schluss die Birnen mit den Zwiebeln und Gewürzen zur roten Beete geben, gut verrühren, nochmals aufkochen lassen und danach mit Salz und Pfeffer, nach Belieben, abschmecken.

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