Rote Bete mit Birnen

Rote Bete ist ein sehr gesundes Gemüse! Mit diesem Rezept in Kombination zu Birnen erfahren Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!


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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 EL Zucker
2 EL Öl
1 TL Ingwerpulver
1 EL Wacholderbeeren
3 Stk Lorbeerblätter
2 Stk Birnen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
500 g Rote Bete, vakuumverpackt
2 EL Saucenbindemittel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die rote Bete mit Birnen zunächst die Zwiebel von der Schale trennen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Das Öl auf der Pfanne erhitzen, den Zucker hinzugeben und schmelzen lassen. Dann die Zwiebel, den Ingwer, die Wacholderbeeren und die Lorbeerblätter hinzugeben und kurz anbraten. Die Birne waschen, schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Diese in die Pfanne geben und für ca. 4 Minuten braten.
  3. Nun die rote Bete aus der Packung nehmen. In einem Topf den rote Bete Saft mit dem Saucenbindemittel aufkochen lassen und die rote Bete dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und schließlich alles zu den Birnen geben, verrühren und servieren.

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