Rote Linsen-Salat mit Chinakohl und Lauch

Dieser Salat aus roten Linsen, Lauch und Chinakohl verspricht gesunden Genuss. Hier das köstliche Rezept.

Salat mit roten Linsen, Chinakohl und Lauch

Bewertung: Ø 4,6 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Chinakohl
400 g Lauch
250 g rote Linsen
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Zitrone, Bio
400 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Schuss Öl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Salat mit roten Linsen, Chinakohl und Lauch zunächst den Lauch waschen, Wurzeln entfernen und den Lauch klein schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch zusammen mit den roten Linsen darin andünsten.
  3. Den Knoblauch pellen, pressen und in die Pfanne geben.
  4. Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Linsen mit der Zitronenschale, dem Zitronensaft und der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. Bei geringer Temperatur für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden. Unter den fertigen Linsensalat mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Den Salat mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Radieschensalat

Radieschensalat

Superlecker schmeckt dieser Radieschensalat. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in der Kombination Radieschen mit Apfel.

Gurkensalat mit Sahne

Gurkensalat mit Sahne

Ein leckerer Gurkensalat mit Sahne schmeckt als Beilage einfach köstlich und ist nach diesem einfachem Rezept schnell und unkompliziert zuzubereiten.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser gesunde Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu vielen Fleischgerichten. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt im Rezept für die Marinade.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken. Dieses Rezept weiß genau, worauf es bei einem leckeren Rohkost-Salat ankommt.

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Dieser Vegane Reissalat bereichert die Sammlung der Salat-Rezepte, denn er ist leicht, gesund, schmeckt gut und ist einfach in der Zubereitung.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte