Rote Provence-Grillsauce

Name: Rote Provence-Grillsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 6 EL Kapern, aus dem Glas; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Majoran, getrocknet; 2 TL Rosmarinblätter; 100 ml Schlagsahne; 2 Bund Schnittlauch; 100 ml Sonnenblumenöl; 200 g Tomatenketchup; 6 EL Weinessig; 2 Stk Zwiebeln

Lecker, würzig und aromatisch - Diese einfach zubereitete rote Provence-Grillsauce schmeckt besonders gut zu Lammfleisch. Hier das tolle Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Eier
200	g	Tomatenketchup
6	EL	Kapern, aus dem Glas
2	Stk	Zwiebeln
2	Bund	Schnittlauch
100	ml	Schlagsahne
2	TL	Rosmarinblätter
1	TL	Majoran, getrocknet
1	TL	Knoblauchpulver
6	EL	Weinessig
100	ml	Sonnenblumenöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in einem Eierkocher oder in einem Topf mit Wasser 10 Minuten hartkochen.
Inzwischen die Kapern grob hacken.
Daraufhin die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Anschließend den Schnittlauch waschen, trocknen, fein hacken und mit dem Ketchup, den Zwiebeln, den Kapern als auch der Sahne in einer Schüssel verrühren.
Nun die Eier abgießen, abschrecken, pellen und fein hacken.
Im nächsten Schritt die Eier zusammen mit dem Knoblauchpulver, dem Essig, dem Majoran und Rosmarin, sowie dem Öl in einer Schüssel glattrühren.
Zuletzt die Kräuter-Ei-Masse in die Schüssel mit dem Ketchup geben, das Ganze gründlich vermengen und die rote Provence-Grillsauce direkt servieren.