Russisch Brot selbstgemacht

Name: Russisch Brot selbstgemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 100
Ingredients: 4 Stk Eiweiß; 1 EL Kakaopulver; 150 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Russisch Brot sind sehr beliebte Kekse, die vor allem Kindern beim Schreiben lernen Freude bereiten. Mit diesem Rezept gelingen diese.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 100 Portionen

4	Stk	Eiweiß
1	Prise	Salz
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Kakaopulver
150	g	Mehl, glatt

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Russisch Brot zunächst ein Backblech mit Backpapier belegen.
Das Eiweiß mit dem Salz zu festen Eischnee aufschlagen.
Dann den Zucker, den Vanillezucker sowie das Kakaopulver hinzufügen und schließlich das Mehl unterrühren.
Nun die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf das vorbereitete Backblech Buchstaben spritzen.
Im Anschluss die Kekse für ca. 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Zum Schluss die Kekse im heißen Backofen für ca. 15 Minuten backen.