Salami Toast mit Oliven

Name: Salami Toast mit Oliven
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Basilikum, frisch gehackt; 2 TL Butter, für die Pfanne; 1 g Oliven; 2 EL Petersilie, frisch, gehackt; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 180 g Salami; 1 Prise Salz; 1 Stk Stangenweißbrot, oder Baguette; 200 g Ziegenkäse

Ein einfaches Rezept mit tollem Geschmack. Der Salami Toast mit Oliven ist auch eine ideale Ergänzung für ein sommerliches Buffet.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Stangenweißbrot, oder Baguette
180	g	Salami
200	g	Ziegenkäse
1	g	Oliven
2	EL	Petersilie, frisch, gehackt
2	TL	Butter, für die Pfanne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle
1	EL	Basilikum, frisch gehackt

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Brot der Länge nach in der Mitte aufschneiden und in einer Pfanne, auf der Schnittfläche, in heißer Butter anrösten.
In der Zwischenzeit die Salami in Würfel schneiden. Die Oliven entkernen, in ein Scheiben bzw. Stücke schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Danach die Petersilie und den Basilikum waschen, trocken schütteln, klein hacken und mit der Salami und den Oliven vermengen. Die Masse auf die Brothälften verteilen.
Zum Schluss den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und die Baguettes damit belegen.
Den Backofen auf 200° vorheizen und die Brote darin für 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.