Salat mit Honigpilzen

Name: Salat mit Honigpilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Balsamico; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 100 ml Orangensaft; 200 g Parmesankäse; 1 kpf Salat, z.B. Feldsalat; 1 Stk Zwiebel; 20 g Butter; 500 g Champignons, frisch; 2 EL Honig, flüssig; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz

Der knackige Geschmack von frischen Salat vereint sich in diesem Rezept mit einer traumhaft köstlichen Kombination mit Pilzen und Honig.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Salat

100	ml	Orangensaft
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Balsamico
1	kpf	Salat, z.B. Feldsalat
200	g	Parmesankäse
2	EL	Olivenöl

Zutaten für die Pilze

500	g	Champignons, frisch
20	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
2	EL	Honig, flüssig

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Salatblätter abzupfen, waschen und trocknen.
Nun den Knoblauch als auch die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Balsamico und dem Öl in einer Schüssel zu einer Salatsauce vermengen.
Hiernach die Pilze putzen, vierteln und in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten lang anbraten und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Nachfolgend den Honig über die Pilze geben und diese für weitere 2 Minuten erwärmen.
Als Nächstes den Salat in die Schüssel mit der Sauce geben, die Pilze nach und nach hinzugeben und den Orangensaft hinzugießen.
Zuletzt den Parmesan mit einer Küchenreibe fein reiben und über den Salat mit Honigpilzen geben.