Sauerkirsch-Muffins

Muffins sind eine tolle Beilage für jedes Buffet. Bei diesem Rezept werden Sauerkirschen im Teig mitgebacken und sorgen für saftige Muffins.

Sauerkirsch-Muffins

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Zutaten für 16 Portionen

100 g Sauerkirschen
100 g Butter
90 g Zucker
2 Stk Eier
2 EL Milch
100 g Mehl
1 EL Backpulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Sauerkirsch-Muffins zunächst den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Dann die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
  3. Nun die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Milch und die Eier hinzugeben. Das Mehl und das Backpulver miteinander vermengen und unterrühren, sodass ein homogener Teig entsteht. Den Teig in den Muffinförmchen verteilen.
  4. Schließlich die Sauerkirschen auf den Muffins verteilen und diese im heißen Backofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

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