Sauerkraut mit Speck

Name: Sauerkraut mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 125 ml Fleischbrühe; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 2 Stk Lorbeerblätter; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 90 g Speck; 1 Stk Zwiebel

Eine herzhaft-deftige Beilage wird mit dem Rezept für Sauerkraut mit Speck zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

90	g	Speck
1	Stk	Zwiebel
500	g	Sauerkraut
1	EL	Öl
125	ml	Fleischbrühe
2	Stk	Lorbeerblätter
1	Prise	Salz
1	Prise	Kümmel, gemahlen

Kategorien

Sauerkraut Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte Speck Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Speck in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Jetzt das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke sowie Speckwürfel darin für ein paar Minuten anbraten.
Im Anschluss das Sauerkraut hinzufügen und kurz mitbraten.
Danach die Fleischbrühe eingießen, Lorbeerblätter einlegen und das Ganze für ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt Sauerkraut mit Speck mit Salz sowie Kümmel würzen und servieren.