Scharfe Hackpfanne

Die leckere Scharfe Hackpfanne ist sehr beliebt und nach diesem super Rezept schnell auf den Tisch gebracht.

Scharfe Hackpfanne

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebeln, mittelgroß
2 EL Öl
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
1 Msp Paprikapulver, edelsüß
1 Msp Chilipulver
1 Dose Kidneybohnen (ca.450 ml)
1 Dose Bohnen, gebacken (450 ml)
1 Pk Tomaten, passiert (ca.200 g)
120 g Gouda, mittelalt, gerieben
250 g Mais-Chips, geröstet/gewürzt
120 g Crème fraîche
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Diese dann mit dem Hack gut vermischen.
  2. Nun das Öl in einer beschichteten Pfanne, mit hohem Rand, erhitzen, die Hack-Zwiebel-Masse darin kräftig anbraten, dabei mehrfach wenden. Danach mit Salz, Cayennepfeffer, Paprika- und Chilipulver würzen.
  3. Anschließend die Kidney-Bohnen in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen, dann zusammen mit den gebackenen Bohnen mit Saft zu dem Hack mischen. Dann die passierten Tomaten zuschütten und alles ca. 6 Minuten, bei mäßiger Hitze, köcheln lassen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze, vorheizen.
  4. Jetzt die Mais-Chips in eine ofenfeste Pfanne verteilen, die Hack-Masse darauf geben und Crème fraîche esslöffelweise, mit dem geriebenen Käse obendrauf verteilen.
  5. Zum Schluss die Scharfe Hackpfanne im Backofen, auf der mittleren Schiene, ca. 15 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu passen ein herzhafter Blattsalat und frisches Baguette.

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