Scharfe Sardinenhäppchen

Name: Scharfe Sardinenhäppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Brötchen; 0.5 TL Chilipulver; 150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda); 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Sardinenfilets; 125 g Schinken, gekocht; 3 EL Sonnenblumenöl; 400 g Tomaten, aus der Dose; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Ob für die nächste Snackplatte oder als Abwechslung zum Abendessen - Das Rezept für die leckeren, scharfen Sardinenhäppchen begeistert garantiert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
3	EL	Sonnenblumenöl
0.5	TL	Chilipulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
125	g	Schinken, gekocht
150	g	Käse, gerieben (z.B. Gouda)
300	g	Sardinenfilets
400	g	Tomaten, aus der Dose
4	Stk	Brötchen

Kategorien

Snacks Rezepte Fischrezepte Käse Rezepte Backrezepte Brunch Rezepte Brotzeit Rezepte Sardinen Rezepte

Zeit

47 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 32 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
Jetzt die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Öl 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Als Nächstes die Tomaten aus der Dose mit in den Topf geben und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Sardinen abgießen, mit einer Gabel etwas auseinanderziehen und mit dem Käse in einer Schüssel vermengen.
Danach den Schinken in feine Würfel schneiden.
Anschließend die Brötchen horizontal halbieren und die Sardinenmasse als auf die Brötchenhälften verteilen.
Im nächsten Schritt die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, Zucker als auch dem Chilipulver würzen und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf die Sardinenbrötchen geben.
Zuletzt das Ganze auf das Backblech setzen und die scharfen Sardinenhäppchen 10-12 Minuten im Backofen backen.