Scharfe Tomatensauce

Dieses Rezept für eine würzig-scharfe Tomatensauce ist ganz einfach in der Zubereitung und passt besonders gut zu Nudeln.

Scharfe Tomatensauce

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Möhre
1 Stk Zwiebel
1 Stg Staudensellerie
1 EL Olivenöl, für die Pfanne
500 g Tomaten, aus der Dose
5 EL Rotwein, trocken
2 Stk Chilischote
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
2 TL Oregano, getrocknet
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Möhre waschen, die Zwiebel schälen und beides fein hacken. Den Staudensellerie waschen, trocknen und ebenfalls sehr fein hacken.
  2. Danach das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und den Sellerie zusammen mit den Möhren und den Zwiebeln für ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren anschmoren.
  3. Als Nächstes den Rotwein hinzugeben und weitere 7-10 Minuten köcheln lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Chilischoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und fein hacken.
  5. Anschließend die Tomaten zusammen mit dem Chili in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln.
  6. Zum Schluss die scharfe Tomatensauce mit Salz, Pfeffer als auch Oregano würzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Sauce passt sowohl zu Pasta, Gemüse aber auch als Beilage zu gebratenen Fleisch.

Ähnliche Rezepte

Champignonsauce

Champignonsauce

Eine köstliche Champignonsauce ist rasch zubereitet und verleiht zahlreichen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack.

Orangensauce

Orangensauce

Diese leckere Orangensauce passt hervorragend zu Geflügel, wie Ente oder Hühnchen, aber auch zu Wildgerichten. Hier das schnelle Rezept.

Italienische Tomatensoße

Italienische Tomatensoße

Mit diesem original italienischen Rezept für eine köstliche Tomatensoße kommt ein Stück Italien in jede Küche.

Currysoße für Reis

Currysoße für Reis

Mit der delikaten Currysoße wird sogar einfacher Reis zum Genuss. Das Rezept für die leckere Currysoße für Reis sollte man immer zur Hand haben.

selbstgemachte Currywurstsauce

selbstgemachte Currywurstsauce

Eine selbstgemachte Currywurstsauce ist schnell hergestellt - ein tolles Rezept, welches bei den Gästen sicher gut ankommt.

Vegane Béchamelsauce

Vegane Béchamelsauce

Die vegane Béchamelsauce ist eine pflanzliche Version des beliebten Klassikers. Das Rezept passt zu zahlreichen Gemüsesorten, Kartoffeln und zu Tofu.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte